Armazenamento de grãos: como fazer?

O armazenamento de grãos é fundamental para preservar a qualidade da produção. Além disso, a prática é estratégica para produtores que buscam negociar grãos de qualidade, aproveitando as melhores oportunidades do mercado.

Para armazenar milho ou soja, é necessário executar muito bem três os principais passos:

• Identificar se o grão está com a umidade ideal para ser armazenado.

• Realizar a limpeza e, se necessário, a secagem dos grãos.

• Escolher o tipo de armazenamento mais adequado para a produção.

Confira agora o que é preciso saber antes de armazenar grãos, e as características mais importantes de cada tipo de armazenamento.

Umidade dos grãos antes do armazenamento

Para que o armazenamento dos grãos aconteça sem maiores desafios, é essencial que a colheita seja realizada no momento mais adequado.

De acordo com Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (a Embrapa), para armazenar grãos de milho a granel, a colheita deve ser realizada quando os grãos apresentarem pelo menos 14% de umidade.

Para que a produção da soja seja armazenada adequadamente, a colheita da cultura deve ser realizada quando os grãos apresentarem de 13% a 15% de umidade.

Quando os grãos são colhidos precocemente, ou com mais umidade do que é permitido para a armazenagem, é preciso realizar a secagem imediatamente após a colheita.

Além disso, independente da umidade dos grãos, é importante que toda a produção passe pelo processo de limpeza.

Segundo a Embrapa, a limpeza é importante para remover as impurezas, os restos culturais, os grãos trincados ou quebrados, e os grãos infectados por fungos e bactérias.

O objetivo da limpeza é reduzir as contaminações, pragas ou doenças, que podem ser carregadas para dentro do armazenamento junto com os grãos. Executando esta ação corretamente, também é possível uniformizar a massa de grãos.

O armazenamento de grãos

Os dois tipos de armazenamento mais comuns para grãos são, a granel, e em sacos.

O armazenamento em sacos é mais comum em pequenas propriedades. Esse tipo de armazenamento é mais adequado para guardar pouco volume de produção, e não é indicado para grandes quantidades de grãos.

Por outro lado, o armazenamento a granel é o mais utilizado em médias e grandes propriedades. Para armazenar grãos desta forma, é necessário utilizar silos.

Silo para armazenamento de grãos

O silo é considerado o meio mais seguro para armazenar grãos de milho e de soja.

Existem diferentes tipos de silo, e cada um deles é destinado para um perfil de propriedade, região produtora, ou estratégia logística.

Para ter esse recurso na propriedade, é necessário empreender um alto investimento inicial para a construção das estruturas de armazenamento. Além disso, é importante que a equipe seja qualificada para trabalhar com os silos.

Independentemente do tipo, os benefícios do uso de armazenamento em silo, são:

• Maior quantidade de grãos por área construída

• Facilidade para encher, esvaziar e transportar grãos de forma mecanizada

• Redução de perdas na produção armazenada

• Custo operacional otimizado

Tipos de silos para armazenamento de grãos

De acordo com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), os diferentes tipos de silo servem para atender demandas estratégicas específicas do produtor.

Por exemplo, para armazenar grãos por pouco tempo, a recomendação é o silo bag.

Se a finalidade é armazenar grãos por longos períodos, o tipo de silo mais recomendado é o vertical.

Nos silos verticais, o controle de qualidade é mais fácil, porque geralmente estas estruturas contam com sistemas de secagem com ar forçado, e de refrigeração.

Conheça as informações mais relevantes sobre cada tipo de silo.

Silo bag

O silo bag é, literalmente, uma bolsa de silo e é recomendado para armazenar grãos a granel, por pouco tempo.

Este tipo de silo é difícil de arejar, o que pode causar o aquecimento dos grãos. Isso pode afetar a qualidade da produção.

Características do silo bag:

• Tamanho disponível no mercado
  De 40 m a 90 m de comprimento

• Capacidade de armazenamento de grãos
  De 100 a 300 toneladas

• Material utilizado para construção
  Polietileno de três camadas, sendo duas camadas brancas que protegem os grãos contra raios ultravioleta e refletem o calor, e uma camada preta, que bloqueia a luz

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Silo vertical

Os silos verticais são eficientes porque apresentam compartimentos que possibilitam o mínimo de trocas entre o meio externo, e o ambiente de estocagem. Este tipo de silo é utilizado para armazenar grãos por períodos mais longos.

Existem diferentes tipos de silos verticais. As características que variam entre eles são:

• Tipo de material utilizado para ser construído

• Demanda de investimento inicial para construção

• Nível de dificuldade no manejo de pragas e doenças

• Facilidade no controle de qualidade da massa de grãos

• Necessidade de reparos ao longo dos anos

Silo vertical metálico

Características do silo vertical metálico:

• Material utilizado para construção
  Metal

• Capacidade de armazenamento de grãos
  6 mil toneladas de grãos ou mais

• Custos
  Menor custo por tonelada estocada do que em silo de concreto

A flexibilidade operacional é um dos benefícios desse tipo de silo.

Em contrapartida, o silo vertical metálico tem a desvantagem de apresentar infiltração de umidade e vazamento de gases durante o expurgo.

Além disso, no silo vertical metálico pode ocorrer a transmissão de calor do ambiente para dentro da célula, o que pode levar a condensação.

Silo vertical de concreto

Ainda de acordo com o SENAR, o silo vertical de concreto é interessante porque apresenta paredes grossas, as quais evitam a transmissão de calor para a massa de grãos e conservam a produção por mais tempo.

Características do silo vertical de concreto:

• Material utilizado para construção
  Concreto

• Capacidade de armazenamento de grãos
  3 mil toneladas de grãos ou mais

• Custos
  O custo para construção do silo vertical de concreto é alto, e o tempo para instalá-lo é longo

O ponto de atenção sobre o silo vertical de concreto é o custo da manutenção, que supera os custos de manutenção de um silo vertical metálico.

Uma desvantagem do uso desse tipo de silo, é a de quebra dos grãos armazenados por conta da altura do silo.

Boas práticas de armazenamento de grãos

Cada tipo de armazenamento apresenta vantagens e desvantagens, mas todos eles demandam atenção e cuidados com os fatores externos, como pragas, doenças e temperatura.

Neste contexto, para promover a longevidade dos silos, e proteger a qualidade da produção armazenada, é necessário adotar algumas boas práticas.

Entre as principais ações, estão:

• Evitar animais domésticos no local,

• Manter o em torno do silo higienizado e organizado,

• Não armazenar grãos de culturas diferentes em um mesmo silo,

• Higienizar o silo antes de estocar grãos,

• Eliminar grãos contaminados ou danificados antes estocar a produção no silo,

• Monitorar periodicamente a temperatura dos silos,

• Arejar e resfriar os silos sempre que necessário,

• Monitoramento pragas e doenças comuns em grãos armazenados,

• Controlar ou manejar a presença de contaminantes.

Para saber mais sobre manutenção de silos, e manejo de pragas e doenças de armazenamento, assista ao vídeo do Impulso News abaixo: